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Miel rare de caractère, le miel de sarrasin se récolte dans notre région fin août, début septembre. A l’image de sa couleur d’un brun dense et franc, il dégage des arômes de céréales complètes, de pain noir, de sucre brun, voir de caramel.
Sa cristallisation est lente et fine, sa conservation excellente.
Traditionnellement, le miel de sarrasin était utilisé dans la fabrication de pain d’épices
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Le miel est récolté en prenant le plus grand soin des abeilles. Il est extrait « à froid » à l’aide d’un extracteur pour conserver toutes ses vertus naturelles.
Après quelques jours de maturation, le miel est conditionné dans des pots en verre.
Produit et récolté en France, Poitou-Charentes, Charente Maritimes
Poids net : 250gr
| Weight | 0,450 kg |
|---|---|
| Dimensions | 6,5 × 6,5 × 9 cm |
